SRI LANKA X KITHUAL JAGGERY
- Fermentierte rohe BIO-Kakaobohnennibs aus Sri Lanka mit Kithual Jaggery. Die Einsteigervariante für groß und klein
- 70% rohe Roh-Kakaobohnensplitter (Nibs)/ 30% Kithual Jaggery aus SRI LANKA
- karamellige Noten
- glykämischer Index <35
- Für alle „Leckermäulchen“ und Genießer, die zur bitteren Seite des Kakaos noch keinen Zugang gefunden haben, aber den gesundheitlichen Aspekt der rohen Kakaobohnen kennenlernen wollen.
- ideal als Topping für Müslis, Smoothies und Studentenfutter
- auch lecker auf dem Pausenbrot, zu Käse, Fleisch und im Salat
- die Süße, das Bittere und das Knackige der rohen Kakaobohnen liefert ein besonderes Genusserlebnis
- von Natur aus vegan, gluten- & laktosefrei
- DE-ÖKO-006
7,90 € – 48,00 € inkl. Mwst.
4.6 € Off
Nicht vorrätig
Produkt Beschreibung
Unfermentierte, fermentierte oder doch gesüßte rohe Kakaobohnennibs?
Als Kakaobohnennibs werden Bruchstücke der rohen Kakaobohne bezeichnet. Kakaobohnennibs sind bereits fermentiert und eignen sich als ideale Ergänzung deines Müslis, für den Energiekick zum Knabbern zwischendurch und lassen sich in deinen Alltag integrieren. Dabei liefern unsere kleinen Freunde, die gleichen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe wie die ganzen Bohnen, denn auch die Nibs sind im rohen Zustand und werden nicht geröstet.
Für alle, die auf Süßes doch nicht verzichten können, wälzen wir fermentierte rohen Kakaobohnennibs in Kithual Jaggery im Verhältnis 70% zu 30%. Dieser Zucker wird aus dem Nektarsaft der Fetzenpalme gewonnen und ist für seinen niedrigen glykämischen Index bekannt, der zwischen 27-31 liegt (Traubenzucker liegt bei 100). Daher geht er sehr langsam ins Blut und wie der Kokosblütezucker auch für Diabetiker gut geeignet. Außerdem wird der Kithual Jaggery schon lange in der ayuvedischen Ernährung der Singhalesen angewandt. Entdecke unsere Nibs!
Wir empfehlen 1 großer Esslöffel pro Tag
Nährwertangaben pro 100g
| Energie | 2142 kJ/ 517 kcal |
|---|---|
| Fett: | 36,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 22,9 g |
| Kohlenhydrate: | 25,6 g |
| davon Zucker: | 25,6 g |
| Ballaststoffe: | 24,9 g |
| Eiweiß: | 10,3 g |
| Salz: | 0,03 g |
Von Natur aus reich an:
Magnesium & Eisen
Ballaststoffe
Antioxidantien
Tryphtophan & Theobromin
Woher kommt unser Kakao?
Kakao kommt aus Anbauländern rund um den Äquator.
Wie beim Wein ist das Aroma des Kakaos dabei ganz abhängig von
- der Beschaffenheit des Bodens im Anbaugebiet
- der Kakaobohnensorte und
- vom Wissen um den Fermentationsprozess welchen die Kakaobauern durchführen.
Woher genau wir unseren Kakao beziehen, erfährst du unter DIE KOOPERATIVEN.
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